第１２回大会（2023年）メイン・スポンサー（テーマ提供企業）株式会社エコロギー（企業ホームページはこちら）株式会社エコロギー（本社：東京都新宿区、代表取締役 CEO：葦苅晟矢氏）は、早稲田大学での昆虫コオロギの研究成果により2017年に創業した早稲田大学発のベンチャー企業です。「地球と生命が、食を通じて健やかになる持続可能な生態系」の実現のために、未利用資源である昆虫の用途開発として、カンボジアでコオロギを生産し、それを食品や飼料としてグローバルに販売しています。テーマ日本とASEAN市場における昆虫食（コオロギ食）の普及・売上拡大～循環的・持続的な食糧供給への挑戦～テーマ商品①：Grillo Protein（コオロギ粉末の入ったプロテインパウダー）テーマ...31Jul2024過去の大会